Three Floyds, Arctic Panzer Wolf

juni 15, 2013 af Beelzebub

Mikkeller & Friends smed nyligt store sagnomspundne øl på hanerne, nu da storebror i Victoriagade spillede med musklerne og den mytiske mørke fyrste frisktrukket fra fadet. Arctic Panzer Wolf er endnu én af de store IIPA’er fra Munsters Indians stolthed Three Floyds. Som om dette i sig selv ikke var nok til at få humleklokkerne helt op og ringe, var panzerulven i helvedes godt selskab med selveste Dreadnaught IIPA. København føles endnu engang som øllets internationale hovedstad, når en geek […]

Kategorier: Double IPA • Tags: Arctic Panzer Wolf, Dreadnaught, Eye Hate God, Mikkeller, Mikkeller & Friends, Mikkeller Bar, Three Floyds, [#####] Enestående

Flying Couch, Sidekicks Choice

juni 9, 2013 af Beelzebub

Når vi gale geeks gakker rundt i grænselandet mellem galematias og absurditeter, er det en ganske vigtig øvelse en gang i mellem at returnere til ground zero. Imperial this og imperial that. Ja, vi smovser det i os, som de notorisk tørstige hoptosser vi er. Men når det kommer til den uragtige genre, “Porter”, er vor hjemlige mikroers ekstreme eksperimenter sjældent vellykkede, og forsøgene på at ramme den rene arketype slår som regel fejl. En herlig undtagelse fra denne regel […]

Kategorier: Porter • Tags: Flying Couch, Jannik Sahlholdt, Peter Sonne, Søernes Ølbar, Sidekicks Choice, [####] Meget god

Founders, Breakfast Stout

juni 1, 2013 af El Jefe

Sol og sort øl. På papiret lød det som et perverst, ja næsten blasfemisk, miks, der var lagt op til en fredag i maj. Skulle en af månedens varmeste og smukkeste dage virkelig kombineres med dråber, der bedst beskrives med ord som bundbrændt, chokolade, lakrids og procenter tæt på eller over otte og ni procent? Tvivlen gik mest på, om de sorte og tunge øl i fælt og fejt ledtog med sollys og varmegrader i midten af 20′erne ville slå […]

Kategorier: Chokolade Stout, Imperial Stout, Kaffe stout, Stout • Tags: Amager Bryghus, Founders Brewing, Oatmeal Stout, [####] Meget god

Three Floyds, Dark Lord Russian Imperial Stout

maj 25, 2013 af Beelzebub

Oooh my Dark Lord. Mikkeller svarede kort og kontant igen på kritikken af mørkets fyrstes kortvarige ophold på Copenhagen Beer Celebration. Der løb den tør og uopdragne humlehoveder blev set hamstre Dark Lord via usmagelig ophældning på egne flasker. Netop som DØE’s halbal skydes i gang med Hof, Tuborg og sidste nyt fra provinsen, var Dark Lord nr. 10 på Mikkeller Bars ølkort, der i dagens anledning også havde taptakeover af Cycle og Peg’s Cantina. Hos lillebror i Stefansgade var […]

Kategorier: Imperial Stout, Russian imperial stout, Stout • Tags: Arctic Panzer Wolf, Cycle, Dark Lord, Mikkeller, Mikkeller Bar, Peg's Cantina, Three Floyds, [####] Meget god

Southern Tier, Phin & Matts Extraordinary Ale

maj 18, 2013 af Beelzebub

Lad det være sagt med det samme. Der er intet ekstraordinært over Extraordinary Ale fra east-coast legenderne Southern Tier fra Lakewood, New York. Det skulle da lige være prisen. 38 kr for 33 cl. hos altid velassorterede Høkeren, der i dagens anledning bød på gratis Hancock-pilsner frisk fra fad, da Allbeer handlede stort ind til kvartalets benchmark-analyse i akademiet. Forventingerne var ellers tårnhøje takket være tidligere store oplevelser som Iniquity Black Ale, Unearthley Imperial IPA, Hop Sun samt de to […]

Kategorier: Ale, Pale Ale • Tags: Iniquity Black Ale, Phin & Matt's Extraordinary Ale, Southern Tier, [#] Det tynde øl

Against The Grain, Golden Sower

maj 11, 2013 af Beelzebub

Ølørkenen Østerbro har efterhånden fået sig et par oaser, der begge synes som fata morgana. Men den er god nok, og vi er ikke plaget Kaptajn Haddocks’ hallucinationer. Vi kan nu i ro og mag lægge til land ved suveræne “Søernes Ølbar”, der serverer mørkt øl til nøje afmålt og korrekt temperatur. Én gang årligt kaster vi så anker til den eksorbitante. elitære og nærmest dekadente Copenhagen Beer Celebration. I ugen op til det spektakulære show i Sparta Hallen var […]

Kategorier: Spontangæret • Tags: Adam Wattson, Against The Grain, Copenhagen Beer Celebration, Golden Shower, Golden Sower, [###] God

8 Wired, Super Conductor

maj 8, 2013 af El Jefe

Promillerne er forsvundet, leveren har fået et par fridage, og smagsløgene er endelig på højkant igen efter det store ølbrag i Spartahallen på Østerbro i København. To dages tæppe- eller rettere humlebombardement af sanserne på Copenhagen Beer Celebration står knivskarpt i erindringen. Det er stadig Hoppin’ Frogs sublime Boris The Crusher og de to fænomenale Comrade Appleseed Apple Brandy Barrel Aged Imperial Stout og Mexican Cake Imperial Stout fra Westbrook Brewing, der står som de klareste stjerner på mindernes humlehimmel. […]

Kategorier: Ale, Double IPA • Tags: 8 Wired, CBC, Centennial, Columbus, Hoppin' Frog, Simcoe, Super Conductor, Westbrook Brewing, [#####] Enestående

Boxing Cat Brewery, Sucker Punch

maj 4, 2013 af El Jefe

“Mister Pink sounds like Mister Pussy.” Den oneliner fra Steve Buscemi i Tarantinos brutale Reservoir Dogs drøner rundt i hovedet, mens de rare og lidt forvirrede hjælpere til Copenhagen Beer Celebration finder det pink armbånd frem og klistrer det på Allbeer redaktionens spændte og spinkle håndled. Pink er dog ikke pussy til CBC anno 2013. Pink giver adgang til et overflødighedshorn af øl fra verdens bedste og på sin vis galeste bryggere. Pink betyder adgang til tre sessioner, der hver […]

Kategorier: Ale, Pale Ale • Tags: Amager Bryghus, Boxing Cat Brewery, CBC, Citra, Three Floyds, [####] Meget god

To Øl/Mikkeller, Betelgeuze

april 30, 2013 af Beelzebub

Mikkel Borg Bjergsø tordner afsted til rytmen af sine egne trommer, og selvom det kan både ses og høres på hele den internationale ølscene, så kan ingen følge med. Tempoet er absurd højt, og mens beer geeks og konkurrenter ser efter om stikkerne mon tabes i farten, så slår han igen. Hårdere, hurtigere og højere med blastbeats og dundrende dobbeltpedal. Ikke engang i ugen op til eller ugen efter Copenhagen Beer Celebration, er der tid til hvile for den virtouse […]

Kategorier: Evolutionsøl, Geuze, IPA, Spontangæret • Tags: Betelgeuze, Mikkeller, Mikkeller & Friends, To Øl, [#####] Enestående

8 Wired, Tall Poppy

april 26, 2013 af El Jefe

Nedtællingen fortsætter. Der er under en uge til det store brag på den danske ølhimmel i 2013. Vel egentlig det største nogensinde. I månedsvis er rygter gradvist blevet afløst af benhårde fakta om, hvem, hvad og hvor der skal ske noget på de 3 sessioner under Copenhagen Beer Celebration. Detaljerne om hvornår er i skrivende stund ikke på plads. I hvert fald ikke for de tørstende og nysgerrige geeks. Sikkert er det dog, at denne begivenhed på forventningsskalen når samme […]

Kategorier: Ale, India Red Ale • Tags: 8 Wired, Ale, Amarillo, Ølfestival, CBC, Columbus, Crystal, Munich, Simcoe, Warrior, [###] God

Mikkeller, Draft Bear

april 20, 2013 af Beelzebub

Det er efter Allbeers bedste overbevisning aldrig lykkedes ølfantomet Mikkel Borg Bjergsø og hans lokale kollegaer, at knække koden til den tjekkiske pilsner eller pilsneren i det hele taget. Bællebajerne fra Mikkeller Bar og Mikkeller & Friends er da direkte drikbare som session-øl, men lader nok noget tilbage at ønske for den kræsne gane, der spejder efter en skarp og udsøgt pilsner. Der handler det ikke så meget om at skrue sømmet i bund, men om at ramme magien i […]

Kategorier: Imperial Pilsner, Pilsner • Tags: Draft Bear, Krosovice Imperial Pilsner, Mikkeller, Mikkeller & Friends, Mikkeller & Friends Bottle Shop, Mikkeller Bar, Tjekket Pilsner, [##] Hæderlig

Nøgne Ø, Pale Ale

april 13, 2013 af El Jefe

Nordmændene kan noget, når det kommer til ekstremer. Det gælder – eller måske er det rigtige ord gjaldt – metalscenen fra omkring 1990 og nogle år frem. Dengang stod den på primalskrig, omvendte kors, pentagrammer, corpsepaint, en produktion der efterlod et lydbillede som var hele baduljen optaget i en vaskekælder og ikke mindst mere eller mindre bimlende skøre bandmedlemmer, der svor troskab til Mørkets Fyrste og følgelig brød både skrevne og uskrevne love om anstændig og lovlydig opførsel. Det var […]

Kategorier: Pale Ale • Tags: Bishops Arms, Centennial, Imperial Stout, Nøgne Ø, Northern Brewer, Toft Vin (ølbutik), [##] Hæderlig

Three Floyds, Zombie Dust

marts 31, 2013 af Beelzebub

De sociale medier er en sær størrelse. En enkelt update fra Mr. Xbeeriment om det akut vanedannende ved Three Floyds Zombie Dust og Lou Pepe Kriek giver instinktivt alenlang kø af dårlige undskyldninger for at køre forbi Mikkeller & Friends i Stefansgade. Der er sådan set også på tide. Til åbningsfesten tog redaktiones gamle gnavpotter på kujonagtig vis flugten til de trygge rammer i Elmegade i et akut anfald af lyseblå stær, klaustrofobi samt angst for arkitekttegnet skægvækst og alpehuer. Vi har […]

Kategorier: Ale, Pale Ale • Tags: Alpha King, CBC, Citra, Copenhagen Beer Celebration, Mikkeller, Mikkeller & Friends, Mikkeller & Friends Bottle Shop, Single Hop, Single hop Citra, Three Floyds, Zombie Dust, [######] Verdensklasse

Croocked Moon, Purple Haze

marts 24, 2013 af Beelzebub

Der har været lidt stille omkring Søren Parker Wagner det seneste stykke tid, men selvom manden huserer i hipsteriets epicenter, lader han stille og roligt øllet tale for sig selv. Vi husker ham for den sorte humor bag desken på Lord Nelson og bag gryderne på Nørrebro Bryghus. Men specifikt husker vi manden for über seje Croocked Moon og det sublime mesterværk, porteren “Smokescreen”. En øl Allbeer nød fra fad på Ølbaren uden at vide, at Søren selv sad ved siden […]

Kategorier: Ale, Black Ale, Dark Ale, India Black Ale • Tags: Beer Here, Black Nitro, Croocked Moon, Dark Hops, Fermentoren, Iniquity, Jimi Hendrix, Purple Haze, Rumble Porter, Søren Parker Wagner, Smokescreen, Southern Tier, [####] Meget god

Amager Bryghus, Pride

marts 17, 2013 af El Jefe

Så oprandt dagen mangen en ølgeek har ventet på med længsel. I hvert fald for de humletosser der bor i eller omkring landets hovedstad. Der har været varmet op til åbningen af Mikkeller and Friends i lang tid, og listen over udvalget på hanerne på denne åbningsdag er intet mindre end imponerende. Det er faktisk noget nær den ultimative magtdemonstration, der bør få ejerne af byens øvrige vandhuller til at spærre øjnene op. Westvleteren: 12, Three Floyds Zombie Dust og […]

Kategorier: Imperial Stout, Stout • Tags: Amager Bryghus, Mikkeller Bar, Pride, Sinner Series, Three Floyds, Westvleteren, Zeus, [####] Meget god

Mikkeller, Black Black

marts 10, 2013 af Beelzebub

Allbeer har det med Black som med Black Sabbath. Først. Størst. Kældersort. Kompromis- og tidsløs. Med Black glemmer du alt om det der var, og det der kommer. Når Black sønderbomber sanseapparatet med den fabelagtige men forrykte fusion af vand, malt, ristet barley, mørk cassonade, ale- og champagnegær og humle, findes der kun nu. Ground Zero. Vi har siddet forrest i fandens eget førersæde med Black, i det der må være ca. 6 år, og stålsat studeret de møgbeskidte mutationer […]

Kategorier: Barrel Aged Stout, Evolutionsøl, Imperial Stout, Stout, Topscorere, Whiskey-øl • Tags: Black, Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller, Mikkeller Black Alkhol, Mikkeller Black Black Barrel Aged Imperial Stout, Mikkeller Black in Black, Mikkeller Black on Black, Mikkeller Spirits, [######] Verdensklasse

Amager Bryghus, Gluttony

februar 24, 2013 af El Jefe

I en tid hvor religion og tro af de fleste i dette land har fået sparket til fordel for selviscenesættelse, -fordybelse og andet navlepilleri af stornarcissistisk karakter, går Amager Bryghus den stik modsatte retning. Bryggerne fra Lorteøen nærmest tvinger lalleglade humletosser til at forholde sig til meget traditionel religion med Sinner-serien. Den skal efter planen bestå af syv ganske forskellige bryg opkaldt efter dødssynderne fra den trosretning, der i større eller mindre grad bekender sig til en treenighed af Fader, […]

Kategorier: Ale, Double IPA • Tags: Amager Bryghus, Amarillo, Centennial, Citra, Double India Pale Ale, Simcoe, [####] Meget god

Pretty Things, Meadowlark IPA

februar 17, 2013 af El Jefe

Det er gode tider for glade ølgeeks. I hvert fald hvis de hungrende smagsløg hører til i eller omkring København. Finans-, tillids- eller forbrugerkrise er ikke rigtig begreber i det storkøbenhavnske øllandskab anno 2013. På ganske kort tid har nyhederne om hele tre nye barer i tre forskellige postnumre i hovedstaden fået humøret hos Allbeers redaktion til at nærme sig en blanding af forårskuller og pubertær hormonforstyrret overgearethed. Humøret bliver ikke mindre af, at alle tre steder lover på den […]

Kategorier: IPA • Tags: Ørsted, Bryggens Ølbar, Citra, Galaxy, IPA, Mikkeller, Munich, Pretty Things, Toft Vin (ølbutik), [#####] Enestående

Toccalmatto, Skizoid

februar 10, 2013 af El Jefe

Italienerne kommer. Rygterne om de italienske bryggeres fortræffeligheder har svirret et stykke tid, så nu vil Allbeer også kaste smagsløg efter nogle af de gyldne dråber fra støvlelandet. Det virker på en måde også logisk i en uge, hvor en af de større betalingskanaler har vist alle tre film om en italiensk immigrantfamilies mod- og medgang i USA. Film, der om noget har været med til at opbygge myter og stereotyper om italiensk (mafia)liv. På hylderne hos byens ølpushere har […]

Kategorier: IPA • Tags: Barley Wine (ølbutik), Beer Here, Centennial, Chinook, Columbus, IPA, Simcoe, Toccalmatto, [####] Meget god

Bøgedal Bryghus, 305

februar 3, 2013 af Beelzebub

Hvor flere førende megamikroer både nationalt men især internationalt begynder at omlægge deres bryggerier til større industrilignende foretagender, er det dog en befrielse at nogle stadig er så store ildsjæle, tosser og rablende originaler, at de går den stik modsatte vej. Det gjorde brygmester Casper Vorting. Det sagnomspundne men fallerede konkursbo Brøckhouse fra Hillerød var engang hans hjertebarn. Men da de omlagde og opgraderede produktionen til noget der lugtede fælt af industri og helt opgav de gode gamle dyder, ville […]

Kategorier: Juleøl, Porter • Tags: 268, 305, Bøgedal Bryghus, Brøckhouse, Caper Vorting, Cascasde, Centennial, Northern Brewer, Perle, Torvehallerne, Trappistgær, Yon Never Walk Alone, [###] God

Omnipollo, Nebuchadnezzar

januar 26, 2013 af El Jefe

Kan øl serveres for koldt? Det spørgsmål melder sig som det første, da Allbeers redaktion møver kroppene til rette i de bløde og knirkende sofaer hos Bishops Arms i hjertet af København. Derinde i det imiterede bibliotek med hundrede af mærkværdige bøger allerbagerst i lokalet langt væk fra dagslys og storbymylder grubler vi længe over spørgsmålet. Det er pludselig højaktuelt i denne danske afdeling af den svenske kæde af ølhuler med et blæret udvalg af whisky og øl. Dagens forskningsobjekt […]

Kategorier: Imperial IPA • Tags: Bishops Arms, Omnipollo, [###] God

Mikkeller, 1000 IBU

januar 20, 2013 af Beelzebub

Da ekstreme 1000 IBU så dagens lys for flere år siden, startede den en særdeles livlig debat, der ikke handlede om øllet men om titlen. Faktisk er det første og sikkert også sidste gang at Mikkeller så sig nødsaget til at gå ud og forklare titlen 1000 IBU, som ikke dækker over så meget andet end ønsket om og forsøget på at brygge den bitreste øl nogensinde. En øl der giver fingeren til den teoretiske grænse på 100 IBU. Men […]

Kategorier: Ale, Evolutionsøl, Imperial IPA • Tags: 100 IBU, 1000 IBU, 1000 IBU Light, Ølbaren, Hops, Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller, Simcoe

Undskyld! Bryghus?, Fox Lebensraum Whiskey DIPA

januar 13, 2013 af Beelzebub

Det rumsterer og ulmer i undergrunden, i hvert fald i det århusianske hvor køkkenet på De Meza Vej gærer, koger og bobler som aldrig før. Her huserer humletosse og håndbrygger Klaus Bransmark, og han har nu på helt forunderlig vis skruet op for tempoet, og de eksalterede eksperimenter bliver blot flere og flere. Faktisk kan vi blive bekymret for, om han overhovedet får andet at spise end tyk mørk øl og overhovedet har plads til et fruentimmer i køkkenet. For […]

Kategorier: Ale, Double IPA, Whiskey-øl • Tags: Ant Lebensraum, Fox Lebensraum, Klaus Bransmark, Miss Håndbryg, Undskyld Bryghus?, Whiskey DIPA

Xbeeriment, Madraz IPA

januar 13, 2013 af El Jefe

Jagten fortsætter. Her mener Allbeer hverken jagten forstået som den nye danske film, der handler om det største tabu i øjeblikket. Ej heller har den lille redaktion investeret i våben til at tage livet af og fortære fjerklædte eller firbenede indbyggere i naturen. Du læser en blog om øl, så derfor handler jagten om den uendelige søgen og hungren efter at tilfredsstille og udfordre smagsløg og legeme med humle i alle afskygninger. Som de godt forberedte jægere må vi af […]

Kategorier: IPA • Tags: Chinook, IPA, Nelson Sauvin, Toft Vin (ølbutik), Xbeeriment, [###] God

Clown Shoes, Supa Hero

januar 6, 2013 af El Jefe

Mørket og og den grå våde vinter ligger som en dyne over byen. Jul og nytår er for længst forbi. Mageligheden i forhold til valget af humle har sejret i en rum tid, så i aften har jeg gravet langt ind i bunden af skabet for at finde en flaske, der kan udfordre både nysgerrighed og smagsløg. Ud af ølkammerets mørke dukker en flaske op, som El Jefe totalt har fortrængt skulle være at finde i backup-lageret. Den slags (forhåbentlig) […]

Kategorier: IPA • Tags: Barley Wine (ølbutik), Clown Shoes, Fish & Beer, IPA, Supa Hero, [####] Meget god

Beer Here, Vinter Ale (Randalized version)

januar 4, 2013 af Beelzebub

Allbeer gik på det skamligste glip af legendariske Ølbarens 10 års fødselsdag, hvor den ene sjove øl efter den anden brygget til lejligheden blev hældt i halsen på mangen en beer geek og helt sikkert også den trofaste stamgæst Erik. Til gengæld sad vi på Bischop Arms og bitchede over det sjældent ringe udvalg på hanerne. Don’t ask, men det kan man da kalde at sove i timen eller bare ganske almindelige julegavestress. Flagene fra festen var dog ikke pillet […]

Kategorier: Ale, American Strong Ale • Tags: 1000 IBU, Ølbaren, Beer Here, Cascade, Centennial, Christian Skovdal Andersen, Galena, Hoptilicus, Mikkeller, Northern Brewer, Vinter Ale, [#####] Enestående

God ny tår

december 31, 2012 af Beelzebub

God ny tår ! Allbeer plejer at hylde craft beer bevægelsen til nytår, men i år vender vi lige 180 grader og drypper lidt malurt bægeret. Skal vi ikke bare blive enige om, at det har den vist ikke rigtig brug for længere. Faktisk er den blevet så god til at hylde sig selv, at vi ikke rigtig føler, vi kan bidrage med så meget i den retning længere. Craft beer bevægelsen har stille og roligt bevæget sig ind i […]

Kategorier: Uncategorized • Tags: Allbeer

Flying Couch, Phister Du Noel

december 25, 2012 af Beelzebub

Vi har andetsteds på Allbeer betegnet Flying Couch som newcomers. Men det er naturligvis mere navnet end urkraften vi hentyder til. Den flyvende sofas bagmænd er begge to durkdrevne drenge, ja deciderede oldtimers på mikrobrygscenen – den ene Peter Sonne, manden bag humleherligheder på Halsnæs, Herslev og Nørrebro Bryghus, der med Flying Couch vil banke humlehammeren helt i bund. Af tidligere højdepunkter fra Sonne skal nævnes Vådbinder, Røde Ran, Dude, Paint It Black og bidraget til den gamle og legendariske […]

Kategorier: Imperial Stout, Stout • Tags: Beer Geek Brunch, Dude, Flyin Couch, Halsnæs, Herslev, Jannik Salholdt, Mikkeller, Mikkeller Bar, Nørrebro Bryghus, Nørrebro Bryghus Seven Imperial Stout, Paint it Black, Peter Sonne, Phister Du Noel, Plan B, Vådbinder

Mikkeller, Fra Til Via Juleporter (2012)

december 15, 2012 af Beelzebub

Intet var som det plejede fredag eftermiddag på gode, gamle og efterhånden legendariske Ølbaren, der heldigvis stadig ikke er blevet solgt. Der var ingen kunder udover selvfølgelig stamkunden over alle stamkunder, Erik. Faktisk har vi aldrig været på Ølbaren uden Erik også var der. Men bartenderne minus Jakob havde gang i en lille lukket julefest, og stemningen så løssluppen, at vi for første og formentlig sidste gang hørte musik på Ølbaren fra et til lejligheden installeret ipod-anlæg. Heldigvis var det […]

Kategorier: Baltic Porter, Imperial Porter, Porter • Tags: Ølbaren, Fra Til Via 2012, Mikkel Borg Bjergsø, Mikkeller, Santas Little Helper, [#####] Enestående

Amager Bryghus, Batch 500

december 9, 2012 af El Jefe

Nu nærmer sig tiden. I disse minutter er der cirka fem måneder til Copenhagen Beer Celebration. Det har vi på Allbeer ved flere lejligheder luftet vores uforbeholdne, ubeskrivelige og utæmmede forventninger til. Der er i den grad dømt et overflødighedshorn af liflig humle i væskeform. Det bliver voldsomt, vanvittigt og vådt. Indtil da har vi som nævnt før lovet at smage os gennem nogle af de annoncerede bryggeriers bagkataloger. Det kan være noget af en opgave i en tid, hvor […]

Kategorier: Ale, IPA • Tags: Amager Bryghus, Dansk øl, IPA, [####] Meget god