Mad Beer, Sur
Ingen skal beskylde Allbeers lille redaktion for ikke at gå grundigt til værks med øl vi ikke forstår ved første … Fortsæt læsning Mad Beer, Sur
Ingen skal beskylde Allbeers lille redaktion for ikke at gå grundigt til værks med øl vi ikke forstår ved første … Fortsæt læsning Mad Beer, Sur
De geeks der har penetreret den sære sure subkultur og lært at elske denne objektivt set udrikkelige kunstart var alle … Fortsæt læsning Brekeriet, Hundra Double Brett Pale Ale
I menig mands ølminde har den sure og syrlige smag af vildtgær oprindelse i Payottenland, hvor en belgisk bonderøv har … Fortsæt læsning Brouwerij F. Boon, Boon Oude Geuze Mariage Parfait (2008)
Ølåret 2013 rinder så småt ud, og vi når lige inden lukkketid et klimaks af de uforglemmelige med legendariske Cantillons … Fortsæt læsning Cantillon, Iris (2003)
Ølørkenen Østerbro har efterhånden fået sig et par oaser, der begge synes som fata morgana. Men den er god nok, … Fortsæt læsning Against The Grain, Golden Sower
Mikkel Borg Bjergsø tordner afsted til rytmen af sine egne trommer, og selvom det kan både ses og høres på … Fortsæt læsning To Øl/Mikkeller, Betelgeuze
Den første gang jeg drak en Cantillon blåbær lambic var på en tagterrasse i selskab med Tapiren. Det var i … Fortsæt læsning Cantillon, Blåbær Lambic Bash 11
Ølguderne skal vide, at vi bedst kan lide Mikkeller lige på og sort og aller helvedes humlet. Men selv humletosser … Fortsæt læsning Mikkeller, Sour Bitch
Allbeers ekspert i surt sprøjt hedder Kaptajn K. Hun har en syrlig tand og kan dufte brettanomyces på flere kilometers … Fortsæt læsning Brouwerij Boon, Oude Geuze Boon
På Mikkeller Bar bliver bartenderne ikke bare bag baren. I hvert fald ikke de herrer Tobias Emil Jensen og Tore Gynther. … Fortsæt læsning To Øl, Sjø Tæhm Speciel Fejø Limited Don’t You Be Messing With The Mikkeller Bar Tender Crew Or They Will Fuck You Up! Dobbelt Vintage Ekstra Extra Barrel Aged Edition Cassis x 2
Satans mor er ustabil, kan nemt eksplodere og derfor kælenavnet for det uberegnelige terrorstof TATP. Satans mor kunne også være … Fortsæt læsning Amager Bryghus/Mikkeller, SourAmar
Den spontane ølundergrund er i sandhed sauvage. Fredag 11. september skød Mikkeller Bar sur weekend i gang, og der gik … Fortsæt læsning Mikkeller, Rabarberlambik
Der er dømt surt show i denne weekend. Mikkeller Bar giver den spontangærede øl, alt den opmærksomhed, den aldrig har … Fortsæt læsning Cantillon, Gueuze 100 % Lambic, Økologisk
Tyttebær er for Tapiren for evigt forbundet med Emil fra Lønneberg og Småland. Derfor virker kombinationen øl fra en af sejre bryggere, Mikkel fra Mikkeller, og dette barndommens bær som en særegen kombination. Etiketten lokker dog med Tapirens højtelskede bret bakteriekultur, som er forbundet med den ægte spontangærede øl fra den hestroisk berømte og berygtede dal i Payottenland. Den eneste plet på jorden, hvor man kan skabe ægte spontangæret øl. J
Lad os sige med det samme. Vi er meget tæt på den ægte vare. Det er den bedste vildtgærede øl, undertegnede har smagt uden for Belgien og Danmark. Vildtgæret øl har ellers tidligere været et af de få områder, hvor Mikkeller har haft en mindre heldig hånd efter Allbeers mening. Duften har været der, men smagen har været skuffende. De bedste forsøg har været fra Nørrebro Bryghus og Christian Skovdal Andersen. Her nærmer vi os den sublime Dekadance fra sidstnævnte.
Fortsæt læsning Nøgne Ø og Mikkeller, Tyttebær
Denne øl vil sandsynligvis være væsentlig mere populær hos læserne, end hos anmelderen. Det er ellers Danmarks eneste spontangærede øl. … Fortsæt læsning Den Gale Brygger, Hinsides
Denne drik er ikke alene et røst fra fortiden, det er faktisk så langt tilbage, man i praksis kan stifte … Fortsæt læsning Christian Skovdal Andersen (Beer Here), Hymne til Ninkasi (Gravøl fra Mesopotamien)
To af de mest særegne øltyper i verden er spontangæret øl og berliner weisse. En kombination er ikke ligefrem, hvad … Fortsæt læsning Kolding Bryglaug, Berliner Medley mit Schuss
Det giver ikke meget mening at læse denne bedømmelse. For det er ikke en anmeldelse, men en nekrolog. Tapiren har … Fortsæt læsning Eylenbosch, Framboise Cuvee Speciale, 1989 (R.I.P.)
Berlingske Tidendes vinguru Søren Frank indledte påskedagene med at teste 15 påske/forårsøl op til ferien. Jeg nærer den dybeste respekt … Fortsæt læsning Mikkeller, Funky (e)star [fung’ke e’st r]
Der er ingen fornuftig grund til at læse denne anmeldelse. Den bedømmer en tyve år gammel øl, som man sandsynligvis aldrig … Fortsæt læsning Brouwrij Eylenbosch, Eylenbosch Kriek (1989?)
Rose de Gambrinus er en hindbær øl (framboise). Det lyder sødt, men det er den ikke. Slet ikke. Tværtimod er … Fortsæt læsning Cantillon, Rosé de Gambrinus
“Ja, den fåes jo ikke i små flasker” siger Palle og sætter en stor flaske Cantillon Lou Pepe Framboise 2003 på … Fortsæt læsning Cantillon, Lou Pepe Framboise 2003
Denne ølfortæller elsker lambic, bryggeriet Cantillon og har en stor veneration for blåbær. Når dette særlige bryg, der udelukkende er … Fortsæt læsning Cantillon Blåbær Lambic (2007)
Dette er himmerige for de få indvidede elskere af spontangæret øl. Vi ved, at vi er færre end I er. … Fortsæt læsning Cantillon Kriek, 100 procent Lambic
Denne øl blev brygget som en hyldest til brygmesterens yndlingsfodboldhold, da de rykkede helt op i den belgiske anden divison. … Fortsæt læsning Cantillon, Cuvée des Champions
Mine forventninger kunne ikke være andet end tårnhøje. Danmarks førende kult-bryggeri Mikkeller præsenterede under Ølfestivalen en øl brygget i samarbejde med … Fortsæt læsning Mikkeller, Redcurrant Lambic